En Quesería la Antigua de Fuentesauco se elaboran los mejores quesos de oveja, los quesos artesanos más representativos de la amplia gama de los quesos de Zamora. Los quesos zamoranos están considerados como los mejores quesos de leche cruda de oveja.
Nuestro Queso Zamorano Denominación de Origen, Vellón de Fuentesauco, está elaborado exclusivamente con leche cruda de las razas Churra y Castellana.
Tras cinco generaciones de pastores, nace Quesería la Antigua de Fuentesauco, que ha conseguido elaborar el mejor queso de oveja del mundo y su calidad lo certifica.
