¡Alimentaria 2024, volvemos a vernos!

Feria Alimentaria 2024

Alimentaria 2024 es una fecha señalada en nuestro calendario, ya que cada año par nos propone unos días para disfrutar de los mejores alimentos del mundo y las mejores técnicas para elaborarlos.

11 Beneficios del Queso para la salud

Todos sabemos que el queso está delicioso y además tiene muchos beneficios para la salud. Tan sólo una porción diaria de queso nos puede proporcionar el aporte lácteo que necesitamos para estar sano.

ANUGA 2023. Ven y viaja con La Antigua.

Estamos emocionados de compartir con vosotros nuestra participación en la feria de alimentos y bebidas más grande del mundo: Anuga, la cual se lleva a cabo en Colonia, Alemania, del 7 al 11 de octubre de 2023.

El queso pasa a la acción, VII Congreso Cocina con Queso y Humor

¡Hoy es el día que todos esperábamos con ganas! El VII Congreso Cocina con Queso y Humor se encuentra en plena acción, y estamos emocionados de poder sumergirte en esta experiencia única que combina el placer culinario con el humor. Desde el corazón de Salamanca, te invitamos a unirte a nosotros mientras exploramos juntos los […]

Una auténtica experiencia: VII Congreso Cocina con Queso y Humor

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Una auténtica experiencia: VII Congreso Cocina con Queso y Humor. Estamos a pocas horas de sumergirnos en una experiencia culinaria y humorística como ninguna otra. El 5 de octubre, celebramos el tan esperado VII Congreso Cocina con Queso y Humor. Un evento que promete satisfacer los sentidos y crear que rías a montones. Te llevaremos […]

COCINEROS CON HISTORIA: innovación y tradición

Cocineros principales VII Congreso Cocina con Queso y Humor

En el corazón de Castilla y León, tierra de tradición y gastronomía, juntamos a chefs que han sabido honrar las raíces culinarias mientras inyectan la innovación y pasión en cada plato. Hoy, te queremos llevar a conocer a cinco cocineros excepcionales que destacan no solo por su destreza en la cocina, sino también por su […]

Re-volvemos: VII Congreso Cocina con Queso y Humor

¡Luces, cámara y humor!.. y mucho queso ¿Estás listo para una experiencia culinaria única llena de queso y risas? El próximo 5 de octubre, se llevará a cabo el esperado VII Congreso Cocina con Queso y Humor, un evento que promete ser una verdadera delicia para los amantes del queso y los aficionados al humor. […]

Consejos para conservar el queso

Nos encanta el queso, pero para que no pierda su esencia, su aroma y su sabor cuando lleva unos días en casa, es necesario que lo conservemos bien. ¿Sabes qué temperatura debe de tener el queso para conservarlo? ¿Se puede congelar? ¿Dónde lo guardamos:dentro o fuera del frigorífico? Vamos a dar respuesta a estas preguntas […]

Quesería La Antigua en Salón Gourmets para presentar sus nuevos formatos

Quesería La Antigua acude, un año más, al Salón Gourmets, el salón internacional de alimentación y bebidas de calidad que se celebra del 17 al 20 de abril en el recinto de Ifema Madrid. En esta ocasión, todos los visitantes a la Feria conocerán en primicia los nuevos formatos en los que se vienen trabajando […]

La Antigua como partícipe del Foro Zamora 2023

Foro Zamora 2023

Foro Zamora 2023: buscamos soluciones El próximo día 2 de Marzo de 2023 en el Teatro Ramos Carrión de la capital zamorana, tendrá lugar el «Foro de Zamora 2023: buscamos soluciones». Un encuentro donde Fernando Fregeneda, socio gerente de La Antigua, será partícipe junto a más empresarios e instituciones, para hablar sobre los retos y […]

Premio Cum Laude a los fundadores de Quesería La Antigua y Gestión Agro Ganadera

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Jesus Cruz y Fernando Fregeneda, socios fundadores de Gestión Agro Ganadera y Quesería La Antigua han recibido en la Fundación Mapfre en Madrid el premio Cum Laude sector primario alimentación y comercio que otorga la Universidad de Salamanca a través de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la Universidad de Salamanca. Dentro del marco del […]

Premio a la Digitalización e Innovación

Quesería La Antigua ha recibido el Premio a la Digitalización e Innovación dentro de la Pyme del año 2022  concedido por el Banco Santander y la Cámara de Comercio, en un acto en el que participaron el presidente de la Diputación, Javier Iglesias; el presidente de la Cámara de Comercio, Benjamín Crespo; el director de […]

“Mis hijos casi nacen en la fábrica”

Patricia Martín es responsable de Calidad en Quesería La Antigua. Hace 17 años que forma parte de esta familia, y desde entonces, mucho han cambiado las cosas. Echamos la vista atrás desde los ojos de Patricia para conocerla un poquito más y recordar con nostalgia cómo llegó y cómo fueron sus comienzos en Quesería La […]

Los premios Cincho tienen sabor a La Antigua

Tras consolidarse como uno de los certámenes nacionales más importantes del sector lácteo y uno de los más prestigiosos a nivel internacional, Quesería La Antigua ha obtenido un Premio Cincho de Plata al  Queso Añejo de leche cruda de oveja, un galardón que certifica la calidad de este queso y premia la cuidada elaboración y […]

4 nuevos premios internacionales para Quesería La Antigua

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El queso de oveja curado al Tartufo, recibe 3 medallas en Los International Cheese Awards junto al queso Tempranillo que consigue también una medalla al mejor queso español con alcohol al tempranillo en los premios internacionales mas reconocidos en el sector. Una edición más, Quesería La Antigua ha vuelto a estar presente con sus quesos […]