16 Abril, Día de la Valoración del Queso de Leche Cruda

16 de Abril… Fecha importante para La Antigua. Fecha en la cual se celebra y se pone en valor el queso elaborado con leche cruda. ¿Por qué es tan importante? Primero porque la leche cruda es la leche que recién ordeñada pasa al proceso de elaboración del queso sin ningún tratamiento térmico previo. Así el queso mantiene todas las propiedades y beneficios de la leche cruda.

Poniendo en valor el queso elaborado con leche cruda estamos poniendo en valor la tradición, el queso fabricado de forma artesanal, como lo hacían nuestros abuelos, valorando así el queso desde su origen.

Este día se celebrarán más de 600 eventos en todo el mundo, ¡¡por lo que nos damos cuenta de la magnitud y el apoyo que reciben nuestros quesos!! Nosotros no queríamos perder esta oportunidad para defender esta postura por lo que estaremos presentes en varios eventos.

Uno de ellos será en el Torneo de tenis Conde Godó en Barcelona, donde los asistentes podrán degustar nuestro queso de oveja en todas sus variedades para comprobar así su sabor único y sus beneficios.

Además también podréis encontrarnos en Madrid, en el Mercado de Chamartin, en Bon Fromage donde todos los asistentes podrán asistir a la cata de 5 quesos diferentes elaborados todos ellos con leche cruda, entre ellos el Queso de Oveja de La Antigua, donde además encontrareis una de nuestras novedades, el Queso de Oveja Curado con Pimienta Negra, ¡os encantará!

Por último, no podíamos olvidarnos de nuestros origenes, como el queso, y también estaremos en Salamanca en la Cafeteria Erasmus donde #lamesadeLaAntigua será la principal protagonista, ¿te apuntas? 🙂

Para no perderte nada, sigue los hasthags #rawmilkcheese y #quesolechecruda.