¿Quién hace los agujeros al queso?
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¡¡¡Ya estamos en Madrid Fusión!!!
25 enero 2016
Saborea España
Ya os hemos contado esta semana que seremos el Queso Oficial del Congreso Madrid Fusion al habernos convertido en Patrocinador de Facyre, y por tanto estar presentes en la zona Saborea España durante la próxima semana.
La Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, FACYRE, es una entidad española, sin ánimo de lucro, creada para defender los intereses culturales y profesionales de sus asociados. Inicialmente formada por asociaciones de cocineros y posteriormente por otros miembros.
Desde sus inicios, su interés fundamental ha sido la promoción de la gastronomía con otras Federaciones y Asociaciones, y con Organismos Públicos a nivel nacional e internacional; buscando el crecimiento y reconocimiento del mundo gastronómico.
Ha promovido campeonatos de cocina, tanto a nivel nacional como internacional: participando en eventos para la difusión de la profesión del cocinero, colaborando con las Escuelas de Hostelería de España y fomentando la formación profesional de sus miembros.
Sus asociaciones están repartidas por toda España, Córdoba(Acyre Córdoba), Asturias (Asoc. Fomento de la cocina asturiana) , Segovia (asociación de cocineros y reposteros), Madrid (Club gastronómico), Aragón (Asociación de Cocineros de Aragón-Jóvenes Cocineros de Aragón), entre otras.
Saborea España 4
Facyre Young, es un programa mediante el cuál hacen partícipes de la federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España a los estudiantes de Escuelas de Hostelería.
Paco Roncero, Susi Díaz, Angel León, Mario Sandoval, Alberto Chicote… nombres que todos conocemos y todos ellos son Embajadores de Facyre.
Y precisamente es Facyre uno de los organizadores de este gran Congreso de Gastronomía en que se ha convertido Madrid Fusión, proponiéndose en esta edición demostrar mediante talleres y concursos la unión de la cocina de vanguardia con la tradicional.
Saborea España 3
Los retos de la hostelería contemporánea, conseguir cero desperdicios o los superalimentos, son algunos de los temas que se tratarán.
Como en todas las últimas ediciones, la presencia de grandes chefs de nuestro país avalan este evento: Martín Berasategui, Paco Torreblanca, Elena Arzak, o Albert Adriá entre otros.
Durante los tres días que dura Madrid Fusión, todos ellos instruirán a los miles de congresistas que asistirán hasta allí para disfrutar de su cocina, sus técnicas y todas las innovaciones que presentarán allí.
Y como ya os tenemos acostumbrados, Quesería La Antigua de Fuentesaúco, como patrocinador de FACYRE y queso oficial del congreso, también tiene preparadas sus actividades. Nuestro stand ya esta preparado para recibiros a todos los que os acerquéis hasta allí, para probar nuestro queso de oveja, y ver nuestra #MesadeLaAntigua.
Si quereis saber todo lo que tenemos preparados seguidnos en las redes sociales y con el hashtag #SaboreaMFLaAntigua.
Pasad buen fin de semana y coged fuerzas, ¡que nos vemos en Madrid Fusión!
