EDUCAR EN TRADICIÓN
Educar en Tradición: El queso, un aprendizaje fascinante En un mundo que avanza a toda velocidad, mantener vivas las tradiciones se convierte en un acto de resistencia, de amor y de respeto hacia nuestros antepasados. En Quesería La Antigua, sabemos que nuestro queso es mucho más que un producto: es una historia que sigue viva […]
World Cheese Awards 2024: Bronze to the captivating Vellón de Fuentesaúco
In La Antigua we are celebrating: our Vellón de Fuentesaúco PDO cheese continues to make the grade! It has won the Bronze medal at the World Cheese Awards 2024, one of the most prestigious competitions in the international cheese sector. This award, obtained in Viseu, Portugal, encourages us to continue working with passion and commitment, […]
World Cheese Awards 2024: Bronce al cautivador Vellón de Fuentesaúco
En La Antigua estamos de celebración: nuestro queso DOP Vellón de Fuentesaúco sigue dando la talla! Ha obtenido la medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2024, una de las competiciones más prestigiosas del sector quesero a nivel internacional. Este galardón, conseguido en Viseu, Portugal, nos impulsa a seguir trabajando con pasión y compromiso, […]
Cisco’s Brazier: Village Warmth and Winter Memories
I’m very much from the village 🌾, from those places where winter ❄️ is felt to the bone and the cisco brazier becomes the best ally against the cold. For those of us who grew up in village houses, the brazier is not just an artifact, it is a tradition that brings warmth 💛 and […]
Brasero de Cisco: Calor de Pueblo y Recuerdos de Invierno
Yo soy muy de pueblo 🌾, de esos lugares donde el invierno ❄️ se siente hasta en los huesos y el brasero de cisco se convierte en el mejor aliado contra el frío. Para quienes crecimos en casas de pueblo, el brasero no es solo un artefacto, es una tradición que trae calidez 💛 y […]
Whey reuse at Quesería La Antigua: Efficient sustainability at the service of tradition
At Quesería La Antigua, we are committed not only to the quality of our cheeses, but also to respect for the environment and efficiency in the use of resources. A key element in this commitment is the reuse of the whey we generate during the production of our cheeses. What could be considered waste, for […]
Reutilización del suero en Quesería La Antigua: Sostenibilidad eficaz al servicio de la tradición
En Quesería La Antigua, estamos comprometidos no solo con la calidad de nuestros quesos, sino también con el respeto por el medio ambiente y la eficiencia en el uso de recursos. Un elemento clave en este compromiso es la reutilización del suero que generamos durante la elaboración de nuestros quesos. Lo que podría considerarse un […]
DIME Association’s SEED ’24 Award: a worthy recognition of our creative essence
Quesería La Antigua receives the SEMILLA award from the DIME Association: a recognition of our creative essence. At Quesería La Antigua, we are proud to announce that we have been awarded the SEMILLA prize, granted by the Design Association of the Meseta (DIME). This prestigious recognition values our constant commitment to creativity, innovation and design […]
El premio SEMILLA ’24 de la Asociación DIME: un digno reconocimiento a nuestra esencia creativa
Quesería La Antigua recibe el premio SEMILLA de la Asociación DIME: un reconocimiento a nuestra esencia creativa En Quesería La Antigua, estamos orgullosos de anunciar que hemos sido galardonados con el premio SEMILLA, otorgado por la Asociación de Diseño de la Meseta (DIME). Este prestigioso reconocimiento valora nuestra constante apuesta por la creatividad, la innovación, […]
The Casein Plate: A Seal of Authenticity and Quality for cheeses of 10
At Quesería La Antigua, every detail counts to ensure that our products are synonymous with quality, tradition and authenticity. One of those details, perhaps unknown to many, is the casein plate that is placed on our cheeses with Denomination of Origin (D.O.). This small, but crucial, distinctive mark guarantees not only the authenticity of the […]
La Placa de Caseína: Un Sello de Autenticidad y Calidad para unos quesos de 10
En Quesería La Antigua, cada detalle cuenta para asegurar que nuestros productos sean sinónimo de calidad, tradición y autenticidad. Uno de esos detalles, quizás desconocido para muchos, es la placa de caseína que se coloca en nuestros quesos con Denominación de Origen (D.O.). Este pequeño pero crucial distintivo garantiza no solo la autenticidad del queso, […]
Celebrating the SIAL 2024 Trade Fair: La Antigua de Fuentesaúco in Paris
The SIAL Fair is one of the most prestigious exhibitions in the field of food and culinary innovation worldwide. This year, the fair celebrates its 60th anniversary and will be held in Paris from October 19 to 23, 2024. Like every edition, it will bring together thousands of exhibitors and visitors from all over the […]
Celebrando la Feria SIAL 2024: La Antigua de Fuentesaúco en París
La Feria SIAL es una de las exhibiciones más prestigiosas en el ámbito de la alimentación y la innovación culinaria a nivel mundial. Este año, la feria celebra su 60 aniversario y se llevará a cabo en París del 19 al 23 de octubre de 2024. Como cada edición, reunirá a miles de expositores y […]
Quesería La Antigua at Fromago 2024: flawless
Fromago 2024 was a key event for us at Quesería La Antigua, giving us the opportunity to showcase the quality of our products and create unforgettable experiences for cheese lovers. From September 12 to 15, our stand, which we shared with QUESOTECA, became a meeting point for those who value good cheese. Not only did […]
Quesería La Antigua en Fromago 2024: impecable
Fromago 2024 fue un evento clave para nosotros en Quesería La Antigua, brindándonos la oportunidad de mostrar la calidad de nuestros productos y crear experiencias inolvidables para los amantes del queso. Del 12 al 15 de septiembre, nuestro stand, que compartimos con QUESOTECA, se convirtió en un punto de encuentro para quienes valoran el buen […]
Fromago 2024 program at Quesería La Antigua
Quesería La Antigua at Fromago Cheese Experience 2024 We are excited to announce the Fromago program that from September 12 to 15, Quesería La Antigua will participate in Fromago Cheese Experience, an event that brings together the best cheese producers internationally. This year, the fair will be held in Zamora, in the Plaza de la […]
Programa de Fromago 2024 en Quesería La Antigua
Quesería La Antigua en Fromago Cheese Experience 2024 Estamos emocionados de anunciar el programa de Fromago que del 12 al 15 de septiembre, Quesería La Antigua participará en Fromago Cheese Experience, un evento que reúne a los mejores productores de queso a nivel internacional. Este año, la feria se celebrará en Zamora, en la Plaza […]
Find out what to see in Zamora: 5 Amazing Places Beyond the Fromago Fair
Are you coming to Fromago and don’t know what to see in Zamora? Zamora, known for its impressive historical heritage and rich gastronomic tradition, is a city that enchants its visitors. This year, from June 12 to 15, the Fromago fair is held in Zamora, making it a perfect opportunity to discover the charms of […]