¡EL PREMIO IME 2024 SE LO LLEVA LA ANTIGUA!
El premio IME es un reconocimiento a la excelencia ¡Qué alegría es traernos el premio IME a casa! En Quesería La Antigua de Fuentesaúco, llevamos más de 20 años transmitiendo el amor por el queso, cuidando cada detalle del proceso de producción de los mismos desde la obtención de la materia prima: la mejor leche […]
8 Refranes de mayo que transmiten sabiduría
¿QUÉ SON LOS REFRANES? Desde tiempos inmemoriales, los refranes han sido pilares fundamentales de la sabiduría popular, transmitiendo enseñanzas, consejos y observaciones sobre la vida, el clima, la naturaleza y las tradiciones. Estas breves expresiones, cargadas de significado y experiencia acumulada a lo largo de generaciones, nos ofrecen una muestra única hacia la riqueza cultural […]
PREMIOS SURCOS 2024: hemos sido finalistas a mejor PYME
Estamos emocionados de compartir con vosotros la fantástica noticia de que Quesería La Antigua de Fuentesaúco hemos sido finalistas del prestigioso Premio Surcos de CYLTV en la categoría de Mejor PYME. Esto significa para la empresa estar entre los «Oscar del campo» por nosotros y nuestra pasión, el queso. PREMIO SURCOS A LA MEJOR PYME […]
Adiós Alimentaria 2024: Un Éxito Rotundo para Quesería La Antigua
Alimentaria 2024
El Summum, y su lugar en Alimentaria
El Summum, y su lugar en Alimentaria. Hablar de él es hablar de nuestra seña de identidad. Y es que, este marzo cumplimos 12 años desde el primer lanzamiento de Summum y aunque muchos ya sabéis de qué estamos hablando, otro diréis ¿pero qué es Summum?
11 Beneficios del Queso para la salud
Todos sabemos que el queso está delicioso y además tiene muchos beneficios para la salud. Tan sólo una porción diaria de queso nos puede proporcionar el aporte lácteo que necesitamos para estar sano.
CHEESE 2023: EL ENCUENTRO MUNDIAL DE QUESOS EN BRA
La Feria Cheese 2023 es el principal evento a nivel internacional dedicado a los quesos y productos lácteos artesanales. Organizada conjuntamente por Slow Food y la Ciudad de Bra, esta decimocuarta edición se llevará a cabo en la ciudad de Bra, Italia, del 15 al 18 de septiembre de 2023. El equipo de Quesería La […]
Cómo diferenciar los distintos tipos de queso
El queso es el rey de los lácteos, lleno de propiedades muy beneficiosas para nuestra salud y con miles de variedades donde poder elegir, pero ¿Cómo podemos diferenciarlos? Existen muchos tipos de queso en todo el mundo y se diferencian entre sí por el origen de la leche, el proceso de elaboración y la textura […]
11 Beneficios del Queso para la salud
Todos sabemos que el queso está delicioso y además tiene muchos beneficios para la salud. Tan sólo una porción diaria de queso nos puede proporcionar el aporte lácteo que necesitamos para estar sano. El queso es un elemento importante dentro de una alimentación completa y equilibrada. Para elaborarlo se elimina el agua de la leche, por lo […]
Quesos con moho
A todos nos ha pasado que abrimos un queso y vemos que tiene moho… En seguida lo relacionamos con qué esta pasado o malo y no lo comemos. Pero esto no siempre es así, hay quesos que traen mohos que son naturales y comestibles, ¿conoces quesos con moho? Antes de empezar, vamos a hablar del […]