Consejos para conservar el queso
19 julio 2023
La Antigua luchará por el ascenso a LEB Plata
30 agosto 2023
La Speciality and Fine Food Fair en Londres es nuestra próxima cita internacional. Mientras la mayoría de los españoles piensan en estas fechas en descanso y playa, nosotros empezamos a hacer la maleta con la mira puesta en el mes de septiembre. Ya estamos preparando todo lo necesario para participar en este evento que se ha convertido en un festival de comida ya sea descubriendo productos innovadores e inspiradores de 200 empresas nuevas en el mercado en Start-Up Village o debatiendo de las últimas tendencias en los seminarios que permiten a los asistentes experimentar con los mejores productos en alimentación y bebidas. Se trata de la principal feria gourmet del sector en el país.
La feria, que se lleva a cabo anualmente en Olympia London, es un centro de inspiración para el mundo de la comida y bebida artesanal y es una oportunidad fantástica para escuchar y aprender de los principales especialistas minoristas, disruptores de la industria y empresarios. En Quesería La Antigua ya hemos comprado los billetes para un inspirador viaje hacia el descubrimiento y por supuesto, nuestro queso de oveja no puede faltar en esta cita internacional.
¿Por qué Speciality & Fine Food Fair?
Speciality & Fine Food Fair (SFFF) es una feria comercial que congrega a proveedores de alimentos y bebidas gourmet, independientes y artesanales, tanto del Reino Unido como del resto del mundo. Cada año, la feria atrae como público a profesionales de todos los sectores de la industria de las especialidades alimenticias y la gastronomía, incluidos los principales responsables de la toma de decisiones del mundo de la venta minorista, mayorista y restauración.
En su última edición (2022), la SFFF congregó a más 500 expositores, con un total de 33 países representados. Se celebraron 30 sesiones magistrales en las que particparon 40 ponentes diferentes. Formaron parte de la feria 20 empresas españolas, repartidas entre la participación agrupada organizada por FIAB (16) y 4 participaciones independientes.
Para la edición de 2023 está programada una feria presencial en Londres en el mes de septiembre, de mayor tamaño que las ediciones anteriores a la pandemia y que tendrá lugar los dias 11 y 12 en horario de 9:30 – 18:00 el primer dia, y de 9:30 – 17:00 para el martes.
Quesería La Antigua en Speciality and Fine Food Fair
Por primera vez, Quesería La Antigua participa en esta feria de la mano de la Junta de Castilla y León. Dentro del V Plan de Internacionalización 2022-2025 el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León coordina la participación de empresas de Castilla y León en la feria de alimentación y bebidas SPECIALITY FINE FOOD FAIR 2023, en el Pabellón de Castilla y León gestionado por el ICE.
Para nosotros es una buena oportunidad para volver a reabrir mercado después de la pandemia ya que la feria convoca a productores de alimentos artesanales, con Denominación de Origen y delicatesen con los compradores clave de comercios minoristas, grandes cadenas y sector Horeca.
Además durante la feria, se celebra el concurso “The Great Taste Awards”, organizado por un prestigioso grupo de minoristas de productos gourmet conocidos como “Guild Fine Food Retailers” y que otorga unos premios (oro, plata y bronce) muy valorados en el ámbito gastronómico inglés. ¿Te imaginas que nos traemos a España uno de estos premios?
