El arte de maridar queso y vino en Navidad: guía rápida para acertar 2025
Una mesa navideña que funciona con queso y vino En Navidad, cada detalle de la mesa importa, la calidad de los productos, la armonía entre sabores. Por eso, cada año es más importante lograr un buen maridaje de queso y vino, una combinación sencilla, versátil y capaz de transformar cualquier comida festiva. En Quesería La […]
Pilates & Cheese Club en La Antigua: bienestar, sonrisas y mucho queso irresistible
Cuando el cuerpo y el queso se encuentran Ayer nuestras instalaciones en Fuentesaúco se llenaron de movimiento, energía positiva y muchas sonrisas. El Pilates & Cheese Club en La Antigua nos recordó que el bienestar puede ser tan sencillo como respirar profundamente, estirar el cuerpo… y después brindar con un buen queso. La combinación fue […]
¿Por qué somos capaces de seguir bebiendo leche?
Desde la última glaciación la leche era esencialmente tóxica para los adultos pues, a diferencia de los bebés, eran incapaces de producir la enzima de la lactasa requerida para asimilar la lactosa, principal azúcar de la leche. Antes habíamos compartido el mismo comportamiento respecto a la leche con otros mamíferos, pero la evolución decidió apagarnos ese gen.