La France, le pays des mille fromages
11 décembre 2014
Un fromage blanc maison, ça vous dit ?
24 avril 2015
Bonjour à tous !
Aujourd’hui, nous allons apprendre à préparer le fromage CAPRICHOS DE LA PASTORA pour pouvoir le déguster. La manière la plus commune de préparer ce fromage est de découper la partie supérieure de la croûte comme si vous enleviez un couvercle. Ce “couvercle” permet une meilleure conservation.
Pour obtenir un fromage crémeux, voire liquide , il faut le laisser hors du réfrigérateur deux heures avant de le consommer. C’est-à-dire, à une température de 20ºC pour que la saveur et l’arôme du fromage prennent toute leur ampleur.
Mais qu’en est-il si nous ne voulons pas le consommer en entier ?
Nous allons vous apprendre la découpe du fromage le CAPRICHOS DE LA PASTORA par la moitié !
Pour se faire consulter notre vidéo sur YouTube !
