Fromage à base de lait de brebis pasteurisé, auquel, au cours de son processus de fabrication, le moule à Penicillium Candidum a été ajouté naturellement. La valeur ajoutée de ce moule apporte des caractéristiques et des nuances saines à ce fromage en raison de ses bienfaits antibiotiques. Convient aux femmes enceintes.
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