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Varios colegios de Salamanca y el alfoz participan en la recta final de los Talleres Educa que pretenden llevar la cultura quesera a las aulas vía online.
Historia de los Talleres Educa
Los que nos conocéis, sabéis del interés que hemos tenido la familia de Quesería La Antigua de llevar a todos los rincones del mundo la cultura quesera. Los más pequeños son nuestros mejores embajadores y por eso, y a pesar de la pandemia, no podíamos dejar de realizar estos talleres que pretenden hacer un recorrido por el proceso de elaboración del queso, desde su inicio: ¿De dónde viene la leche? hasta que el queso llega a los supermercados, lo compramos y lo disfrutamos en un buen bocadillo de pan reciente para merendar. Hace tan sólo un año, llenábamos los centros comerciales, los colegios y las escuelas de hostelería con este programa, La Antigua Educa. Por ahora esto no es posible, pero… ¿alguien cree que el equipo de La Antigua se ha quedado de brazos cruzados?
De lo presencial a lo online
Desde el inicio del curso escolar, el equipo de eventos y comunicación de Quesería La Antigua se puso manos a la obra para idear lo que en un primer momento parecía bastante complicado. “Si la montaña no viene a Mahoma, Mahoma irá a la montaña»
Tras varias reuniones y muchas lluvias de ideas, empezaron a fraguarse los Talleres Educa de Queso Online con la colaboración del Ayuntamiento de Salamanca a través de su programa Fundación Salamanca Ciudad de Cultura y Saberes. De este modo los escolares de los centros de la capital de Salamanca y el alfoz podrían participar de forma gratuita en este taller de una hora de duración en el que tras muchos quebraderos de cabeza conseguimos que los alumnos fueran capaces de hacer ellos mismos queso en el aula con tan sólo leche, la magia del cuajo y la ayuda de los profesores.
En los talleres Educa online se nos ha colado un intruso. ¿Qué animal es un devorador de queso? Un ratón muy grande y con muuucha hambre ha encontrado nuestra fábrica y se ha colado en ella. Buscando, buscando ha conseguido su objetivo, decenas y decenas de cuñas de queso. ¿Seremos capaces de coger al ratón o el ratón se saldrá con la suya?
De la mano de una gran profesional
Sara Fregeneda, directora de comunicación de Quesería La Antigua, es la encargada de hacer disfrutar a los pequeños de educación primaria y vivir con ellos la magia que supone pasar de un estado líquido como es la leche a un sólido como es el queso.
Desde que se iniciara el programa La Antigua Educa junto con la Fundación General de la Universidad de Salamanca, Sara Fregeneda ha sido la encargada de jugar, vivir y sentir junto a los pequeños de la casa todo el proceso de elaboración del queso. Y os podemos asegurar que de estos talleres ¡¡¡saldrá más de un maestro queso!!!
El taller se inicia con la pregunta ¿Sabéis de dónde viene la leche? y a partir de este momento, nos esperan mil y una aventuras. ¿Has visto alguna vez un rebaño de ovejas? ¿Sabes a qué hora se despierta un pastor? ¿Conoce el pastor a todas sus ovejas? ¿Cómo pasa la leche líquida a queso sólido?
Todas estas preguntas tienen respuesta pero para conocerlas hay que participar en nuestros talleres.
Y con este nuevo formato, todos y decimos TODOS los colegios de Salamanca, de la provincia, de Castilla y León e incluso de España pueden participar con nosotros. Es tan fácil y sencillo como enviarnos un email a eventos@queserialaantigua.com y os damos todos los detalles para participar en ellos.
¿Estáis preparados para ser maestros queseros? ¡¡¡Qué comience la aventura quesera!!!
