NUESTROS TALLERES
¿Te gustaría conocer cómo es la elaboración del queso?
¿Quieres saber por qué este manjar ha conquistado tantos paladares?
Nuestros talleres son perfectos ¡para ti!
#LaMesadelaAntigua es un proyecto de Quesería La Antigua que lleva la cultura del queso a eventos sociales, familiares y empresariales. El queso de oveja es un espectáculo en sí y a través de cientos de eventos que ya hemos realizado nos lo sigue confirmando cada día. Es una experiencia que deleita los sentidos y une a las personas alrededor de una mesa.
¿Quieres saber más sobre #LaMesadelaAntigua? A través de ella:
- Conocerás las diferentes variedades de queso que componen la Gama de La Antigua. Desde quesos tradicionales, afinados, especialidades, gama DOP y Sin lactosa.
- Elaboración artesanal: especialistas en elaboración de quesos de leche cruda de oveja, aunque contamos con variedades elaboradas con leche pasterizada, gama apta para mujeres embarazadas.
- Pasión por lo que hacemos: ponemos el valor el sector, la figura del pastor y la importancia de la calidad de la materia prima con la cual elaboramos nuestros quesos, lo que nos permite obtener piezas únicas. Si deseas conocer más, ¡ven a visitarnos!
Pequeños maestros queseros con Quesería La Antigua
#LaAntiguaEduca nuestro taller de cuajada de queso, proyecto que iniciamos hace ya 10 años en colaboración con la Fundación General de la Universidad de Salamanca. Iniciativa a través de la cual, mostramos cómo es la elaboración del queso. Esta actividad la adaptamos a todos los públicos y edades para que puedan disfrutar de esta experiencia única.
En #LaAntiguaEduca, los pequeños exploradores tendrán la oportunidad de sumergirse en el mundo del queso de oveja. ¿Qué podrán descubrir?
- El Proceso de Elaboración: Aprenderán cómo se transforma la leche de oveja en una deliciosa rueda de queso. Desde la coagulación con cuajo hasta el afinado en las cuevas, cada etapa es una aventura llena de sabores y texturas.
- La Importancia de la Materia Prima: Donde comprenderán que la calidad del queso comienza con la leche. Conocerán la procedencia de la leche y cómo influye en el sabor final del queso.
- Manos a la Obra: ¡Serán parte activa del proceso! Podrán tocar, mezclar y moldear el queso bajo la guía de expertos. Imagina sus sonrisas al ver cómo su esfuerzo se convierte en un queso auténtico.
- Valores y Tradición: Más allá de las habilidades técnicas, #LaAntiguaEduca transmite valores como el respeto por la naturaleza, la paciencia y la importancia de preservar nuestras raíces.
Así que, si deseas que tu hijo se sienta #FelizDeHacerUnQueso, no te pierdas este taller. ¡El queso es más que alimento; es cultura, historia y amor en cada bocado!