NUESTROS TALLERES

Quesería La Antigua es un lugar donde el amor por el queso se convierte en arte. Durante más de 20 años, hemos perfeccionado nuestros procesos para ofrecer quesos excepcionales. Nuestro radica en cuidar la materia prima: la leche de oveja.

Descubre el Arte del Queso con
Quesería La Antigua

¿Te gustaría conocer los secretos detrás de un buen queso? ¿Quieres aprender cómo se elabora este manjar que ha conquistado paladares durante siglos? ¡Entonces nuestros talleres son perfectos para ti!

#LaMesadelaAntigua es un proyecto de Quesería La Antigua que lleva la cultura del queso a eventos sociales y compromisos familiares. Imagina un espectáculo donde se presenta un queso de oveja. Es una experiencia que deleita los sentidos y une a las personas alrededor de una mesa.

En #LaMesadelaAntigua, podrás descubrir:

  1. Variedades de Queso: Desde los mas tradicionales hasta quesos de diferentes sabores como por ejemplo el de tempranillo, ofrecen más de 50 variedades para todos los gustos.
  2. Elaboración Artesanal: Fabricamos todos sus quesos con leche cruda de oveja, siguiendo métodos tradicionales y con el mimo y cuidado de antaño.
  3. Pasión por lo que Hacemos: En un mundo tecnológico, nosotros valoramos la materia prima, el saber hacer y el esfuerzo diario.
  4. Exploración Curiosa: Quesería La Antigua es un sueño hecho realidad. Como dice el refrán: “Con queso, pan y vino se anda el camino”.

Si deseas sumergirte en el mundo del queso auténtico, ¡visita Quesería La Antigua y descubre la magia que hay detrás de cada bocado

Pequeños maestros queseros con Quesería La Antigua

#LaAntiguaEduca es un programa educativo que fusiona la pasión por el queso con la curiosidad de los más jóvenes. En colaboración con la Fundación General de la Universidad de SalamancaQuesería La Antigua de Fuentesaúco ha creado esta iniciativa para acercar la cultura quesera y las tradiciones a los niños, jóvenes y adultos.

En #LaAntiguaEduca, los pequeños exploradores tendrán la oportunidad de sumergirse en el mundo del queso de oveja. ¿Qué podrán descubrir?

  1. El Proceso de Elaboración: Aprenderán cómo se transforma la leche de oveja en una deliciosa rueda de queso. Desde la coagulación con cuajo hasta el afinado en las cuevas, cada etapa es una aventura llena de sabores y texturas.
  2. La Importancia de la Materia Prima: Donde comprenderán que la calidad del queso comienza con la leche. Conocerán la procedencia de la leche y cómo influye en el sabor final del queso.
  3. Manos a la Obra: ¡Serán parte activa del proceso! Podrán tocar, mezclar y moldear el queso bajo la guía de expertos. Imagina sus sonrisas al ver cómo su esfuerzo se convierte en un queso auténtico.
  4. Valores y Tradición: Más allá de las habilidades técnicas, #LaAntiguaEduca transmite valores como el respeto por la naturaleza, la paciencia y la importancia de preservar nuestras raíces.

Así que, si deseas que tu hijo se sienta #FelizDeHacerUnQueso, no te pierdas este taller. ¡El queso es más que alimento; es cultura, historia y amor en cada bocado!