Nuestros Quesos
Descubre nuestra exquisita selección elaborada de forma tradicional, cuidando cada detalle para ofrecerte el mejor sabor en tu paladar, desde el corazón de nuestra tierra.
Sin Lactosa
Gama de quesos Sin lactosa, elaborados de manera tradicional con el mismo sabor que los tradicionales.
Pimienta Rosa
ROSE PEPPER
Leche: Oveja Pasteurizada
Curación: 7 - 35 Días
Peso Aprox: 3,300 Kg
Tradicionales & Mezclas
Quesos de oveja de sabor fresco y suave, o elaborados de manera tradicional con corteza natural.
Bajo en Sal
LOW SALT SOFT
Leche: Oveja Pasteurizada
Curación: 3 - 35 Días
Peso Aprox: 3,300 Kg
Semicurado
SEMIMATURED
Leche: Oveja Leche Cruda
Curación: 2 - 3,5 Meses
Peso Aprox: 3,200 Kg
Campo Nuevo
NEW CAMP
Leche: Cruda Oveja/Vaca
Curación: 3,5 - 6 Meses
Peso Aprox: 3,200 Kg
Mezcla Semi
MIX SEMIMATURED
Leche: Past. Vaca/Oveja
Curación: 2 - 3 Meses
Peso Aprox: 3,200 Kg
Especiales y Sabores
Nuestras elaboraciones más particulares con especias y trufa, para los paladares más exigentes.
Caprichos Pastora
CREMOSO
Leche: Ov. Cruda (Cuajo Veg)
Curación: +60 Días
Peso Aprox: 0,550 Kg
Tartufo
TRUFFLE
Leche: Ov. Cruda con Trufa
Curación: 3,5 - 6 Meses
Peso Aprox: 3,200 Kg
Inferno
CHILE PICANTE
Leche: Oveja Leche Cruda
Curación: 3,5 - 6 Meses
Peso Aprox: 3,200 Kg
Pimentón
PAPRIKA FLAKES
Leche: Oveja Leche Cruda
Curación: 3,5 - 6 Meses
Peso Aprox: 3,000 Kg
Afinados
Quesos elaborados a partir de leche cruda de oveja, con maduración mínima de 12 meses, afinados con especias en su corteza.
VELLÓN DE FUENTESAÚCO
Queso Denominación de Origen Zamorano, fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja Churra y Castellana. Corteza natural.
Curado
MATURE
Leche: Oveja Cruda (Zamorano)
Curación: 3,5 - 6 Meses
Peso Aprox: 3,100 Kg
Aceite de Oliva
OLIVE OIL
Leche: Añejo en Aceite
Curación: +12 Meses
Peso Aprox: Variable
Precortados
SLICED CHEESE
Leche: Añejo Precortado
Curación: +12 Meses
Peso Aprox: Variable