3 Recetas de Verano con Queso: Deliciosas y Refrescantes

El queso es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, aportando un toque especial a cualquier plato. Sus propiedades no solo mejoran el sabor de las recetas, sino que también las hacen más saludables. A continuación, te presentamos algunas recetas de verano con queso que son riquísimas, frescas y fáciles de preparar. Ideales para los días calurosos, estas recetas te sorprenderán a ti y a tus invitados con su sencillez y delicioso sabor.

Recetas de verano con queso 1: Brochetas de Queso Tierno, Melón y Tomates Cherry

Recetas de verano con queso: Brochetas

Las brochetas de melón, queso y tomates cherry son una opción refrescante y colorida para los días soleados. Perfectas como aperitivo o para acompañar una comida ligera, estas brochetas se preparan de la siguiente manera:

Ingredientes:

  • Melón
  • Queso fresco o tierno
  • Tomates cherry
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Corta el melón en cubos no muy grandes y el queso en trozos similares.
  2. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
  3. Ensarta los ingredientes en brochetas de madera o metal, alternando melón, queso y tomates.
  4. Espolvorea con hojas de albahaca fresca.
  5. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  6. ¡Listo para servir y comer!

Receta de verano con queso 2: Crema de Queso y Pimientos de Piquillo

Recetas de verano con queso 2: Crema de queso

Esta crema untable de queso y pimientos de piquillo es perfecta para untar en pan o galletas saladas. Su sabor suave y ligeramente picante la hace irresistible.

Ingredientes:

  • 120g de queso curado o añejo
  • 3 pimientos del piquillo
  • 50g de mayonesa
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Vinagre de Jerez al gusto
  • Ralladura de limón al gusto
  • Escamas de sal negra

Instrucciones:

  1. Ralla el queso o pica si vas a usar un procesador o robot de cocina potente.
  2. Coloca el queso en el procesador, añade los pimientos del piquillo escurridos y tritura hasta formar una pasta espesa y granulosa.
  3. Añade pimienta, mayonesa y hierbas provenzales al gusto.
  4. Tritura de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea, removiendo el fondo con una espátula si fuera necesario. Añade un poco de vinagre y ralladura de limón, tritura y prueba.
  5. Ajusta la acidez, la pimienta o las hierbas si es necesario.
  6. Sirve con unas escamas de sal si se desea.
  7. ¡Disfruta untando en pan o galletas saladas!

Receta de verano con queso 3: Palitos Crujientes de Queso y Membrillo

Recetas de verano con queso: palitos crujientes

Para terminar, te presentamos un postre delicioso: palitos crujientes de queso y membrillo. Esta combinación de sabores dulces y salados es ideal como snack o para acompañar una tabla de quesos.

Ingredientes (para 8 personas):

  • 1 paquete de pasta filo
  • 50g de mantequilla
  • 100g de queso Torta cremoso
  • 100g de dulce de membrillo
  • 1 yema de huevo

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200ºC y mete el queso que vayas a utilizar en el congelador para que quede más compacto y facilite el trabajo.
  2. Saca dos hojas de pasta filo del envase, barniza una de ellas y cúbrela con la otra, dando otra capa de mantequilla sobre la de encima. Corta en triángulos con un cuchillo afilado.
  3. Coloca un pegote de Torta cremosa en la zona ancha de cada triángulo y enrolla hasta terminar con el vértice en el centro.
  4. Aplasta con cuidado los extremos de los palitos para que queden cerrados y no se escape el queso en el horno.
  5. Pinta los palitos con la yema de huevo y hornea durante 5 a 7 minutos, hasta que la pasta filo esté dorada y crujiente.
  6. Corta el dulce de membrillo en trocitos y coloca uno encima de cada palito para servir inmediatamente.
  7. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación!

Esperamos que estas recetas de verano con queso te hayan gustado y que pronto las prepares en casa. Estamos seguros de que te encantarán y repetirás. No olvides compartir tus fotos y momentos en nuestras redes sociales.

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¡Nos vemos en el próximo blog amigos! Por cierto, ¿habéis visto nuestra última entrada?

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