Queso Cremoso de Oveja Riberiego (+2 meses)

Queso de oveja elaborado a partir de leche cruda.

Queso cremoso de Oveja Riberiego

Queso elaborado de modo ARTESANAL CON LECHE CRUDA DE OVEJA, CUAJO DE CARSO Y SAL. En su aspecto externo presenta una forma cilíndrica con la corteza lisa y delgada, cubierta en sus lados por un paño. Corteza completamente comestible. En el interior presenta una pasta con una cremosidad muy alta, untuosa, de color marfil. Su olor es muy característico, penetrante pero nunca desagradable. Su sabor es muy suave pero con personalidad. Tiene pequeños toques amargos y grasos en el retrogusto, muy agradables. Envasado al vacío en bolsa especial de maduración, lo que permite al queso una evolución natural.

PRODUCCIÓN LIMITADA.
Debido a la textura del queso, al QUESO CREMOSO RIBERIEGO se la ha otorgado el premio Medalla de Plata en el concurso World Cheese Awards 2010.

Queso Cremoso Ribereño

descargar-ficha-tecnicaDescargar Ficha Técnica