Descripción
Queso curado al Azafrán de La Mancha, elaborado con leche cruda de oveja, materia prima seleccionada de rebaños de razas autóctonas. Está madurado en bodega entre 4 y 6 meses, tiempo en el que se genera el equilibrio perfecto de sabor. Esta especia se infusiona durante el proceso de fabricación con la leche cruda de oveja, y las hebras que añadimos aportan el color característico de este queso y el sabor propio del Azafrán.
Materias primas de calidad las elegidas para la elaboración de nuestros quesos, siguiendo así nuestra filosofía donde únicamente utilizamos ingredientes naturales. Valorando la calidad y teniendo en cuenta la procedencia de los mismos.
