El queso es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, aportando un toque especial a cualquier plato. Sus propiedades no solo mejoran el sabor de las recetas, sino que también las hacen más saludables. A continuación, te presentamos algunas recetas de verano con queso que son riquísimas, frescas y fáciles de preparar. Ideales para los días calurosos, estas recetas te sorprenderán a ti y a tus invitados con su sencillez y delicioso sabor.
Recetas de verano con queso 1: Brochetas de Queso Tierno, Melón y Tomates Cherry
Las brochetas de melón, queso y tomates cherry son una opción refrescante y colorida para los días soleados. Perfectas como aperitivo o para acompañar una comida ligera, estas brochetas se preparan de la siguiente manera:
Ingredientes:
- Melón
- Queso fresco o tierno
- Tomates cherry
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Corta el melón en cubos no muy grandes y el queso en trozos similares.
- Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
- Ensarta los ingredientes en brochetas de madera o metal, alternando melón, queso y tomates.
- Espolvorea con hojas de albahaca fresca.
- Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- ¡Listo para servir y comer!
Receta de verano con queso 2: Crema de Queso y Pimientos de Piquillo
Esta crema untable de queso y pimientos de piquillo es perfecta para untar en pan o galletas saladas. Su sabor suave y ligeramente picante la hace irresistible.
Ingredientes:
- 120g de queso curado o añejo
- 3 pimientos del piquillo
- 50g de mayonesa
- Pimienta negra molida al gusto
- Hierbas provenzales al gusto
- Vinagre de Jerez al gusto
- Ralladura de limón al gusto
- Escamas de sal negra
Instrucciones:
- Ralla el queso o pica si vas a usar un procesador o robot de cocina potente.
- Coloca el queso en el procesador, añade los pimientos del piquillo escurridos y tritura hasta formar una pasta espesa y granulosa.
- Añade pimienta, mayonesa y hierbas provenzales al gusto.
- Tritura de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea, removiendo el fondo con una espátula si fuera necesario. Añade un poco de vinagre y ralladura de limón, tritura y prueba.
- Ajusta la acidez, la pimienta o las hierbas si es necesario.
- Sirve con unas escamas de sal si se desea.
- ¡Disfruta untando en pan o galletas saladas!
Receta de verano con queso 3: Palitos Crujientes de Queso y Membrillo
Para terminar, te presentamos un postre delicioso: palitos crujientes de queso y membrillo. Esta combinación de sabores dulces y salados es ideal como snack o para acompañar una tabla de quesos.
Ingredientes (para 8 personas):
- 1 paquete de pasta filo
- 50g de mantequilla
- 100g de queso Torta cremoso
- 100g de dulce de membrillo
- 1 yema de huevo
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200ºC y mete el queso que vayas a utilizar en el congelador para que quede más compacto y facilite el trabajo.
- Saca dos hojas de pasta filo del envase, barniza una de ellas y cúbrela con la otra, dando otra capa de mantequilla sobre la de encima. Corta en triángulos con un cuchillo afilado.
- Coloca un pegote de Torta cremosa en la zona ancha de cada triángulo y enrolla hasta terminar con el vértice en el centro.
- Aplasta con cuidado los extremos de los palitos para que queden cerrados y no se escape el queso en el horno.
- Pinta los palitos con la yema de huevo y hornea durante 5 a 7 minutos, hasta que la pasta filo esté dorada y crujiente.
- Corta el dulce de membrillo en trocitos y coloca uno encima de cada palito para servir inmediatamente.
- ¡Disfruta de esta deliciosa combinación!
Esperamos que estas recetas de verano con queso te hayan gustado y que pronto las prepares en casa. Estamos seguros de que te encantarán y repetirás. No olvides compartir tus fotos y momentos en nuestras redes sociales.
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¡Nos vemos en el próximo blog amigos! Por cierto, ¿habéis visto nuestra última entrada?
