Detrás de cada patrocinador, cada plato, de cada sonrisa compartida y de cada aplauso en el VIII Congreso Cocina con Queso y Humor, hay una historia de compromiso. Una historia tejida por empresas, instituciones y personas que creen en lo mismo: que el futuro del queso, del medio rural y de quienes lo hacen posible solo se construye sumando esfuerzos.
Gracias a su apoyo, este encuentro se ha consolidado como mucho más que un evento gastronómico. Es una cita anual con la identidad rural, un punto de encuentro donde nacen sinergias, donde la tradición y la innovación se dan la mano, y donde cada edición demuestra que el trabajo conjunto tiene más fuerza que cualquier premio individual.
El corazón de este Congreso late gracias al impulso de quienes creen en el valor del campo y en la fuerza de la comunidad.
Cobadu, es uno de ellos. Encarna la esencia del cooperativismo rural: unión, compromiso y desarrollo sostenible. Su apoyo constante refuerza el vínculo entre ganaderos, queseros y el territorio que nos da identidad.
Junto a ella, también están, Dorosa Seguros, AOCP Construcciones, Tafrisa, Caja Rural de Salamanca y Adarsa Mercedes Salamanca, representando la solidez, la confianza y la visión de futuro que hacen posible este proyecto.
Cada uno de ellos ha aportado su granito de arena para levantar no solo un congreso, sino un punto de sinergia, compromiso y buen hacer.
Estudio de diseño Javier Garduño merece mención especial, patrocinador y amigo, quien ha acompañado a Quesería La Antigua prácticamente desde sus inicios. Más que un colaborador, es parte de nuestra historia. Su trabajo, su visión y su creatividad han dejado huella en esta y en todas las ediciones del Congreso Cocina con Queso y Humor,
El Congreso se mantiene firme gracias a una red de patrocinadores que creen en el poder de las alianzas entre los que se encuentran, Fromago, Camionsa, Emjamesa, Gaza, Beta Sánchez y Coca-Cola que aportaron no solo innovación, también energía, sostenibilidad y sabor.
A ellos se suman patrocinadores , cuya implicación demuestra que la grandeza está también en los pequeños gestos.
Alimentaria, Cámara de Comercio de Zamora, Grupo RDM Salamanca, Fariña, Maslofriduero, SGS, Mays, González Salinero Abogados, La Tipo, Comunidad Slow Food Vía de la Plata, Alto el Fuego, Ovejas y Corderos, Reny Picot y Salamanca Vívela forman parte de esta red diversa que da vida al Congreso.
El futuro del sector lácteo y gastronómico también se construye desde las aulas y la formación.
Por eso, el Congreso cuenta con el apoyo de colaboradores e instituciones educativas que forman a las nuevas generaciones y dan vida al evento con talento y entusiasmo.
Fundación Mil Caminos, Fabres Escuela de Hostelería de Salamanca, Fundación Universidad de Salamanca + EAA, Escuela de Hostelería Santa Marta + Ayuntamiento de Santa Marta, Cámara de Comercio de Salamanca, Escuela de Hostelería de Zamora, la Asociación de Cocineros de Paradores y el Centro Comercial El Tormes conforman un equipo humano que colabora en sala, cocina, difusión y logística.
Su presencia no solo aporta apoyo operativo, sino que refuerza el propósito del Congreso: unir la educación, la gastronomía y la empresa para impulsar el desarrollo rural y la cultura quesera.
Cada edición del Congreso de Cocina con Queso y Humor es una demostración de que la colaboración transforma.
No se trata solo de patrocinar un evento, sino de creer en un proyecto que da voz al campo, al oficio y al producto.
Cada empresa, cada institución, cada persona que participa lo hace desde la convicción de que el queso y el humor son solo el punto de partida de algo más grande: el compromiso con el territorio y con la gente que lo habita.
Gracias a todos ellos, el Congreso sigue creciendo, consolidándose como un espacio donde la tradición y la innovación se encuentran para celebrar la cultura quesera con alegría, orgullo y sentido de comunidad.
Porque detrás de cada edición hay algo más que queso y humor:
hay sinergias, valores y un futuro compartido.
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