Descubre qué ver en Zamora: 5 Lugares Increíbles Más Allá de la Feria Fromago
¿Vienes a Fromago y no sabes qué ver en Zamora ? Zamora, conocida por su impresionante patrimonio histórico y su rica tradición gastronómica, es una ciudad que encanta a sus visitantes. Este año, del 12 al 15 de junio, la feria Fromago se celebra en Zamora, convirtiéndose en una oportunidad perfecta para descubrir los encantos […]
Quesería La Antigua in the Metaverse
In an unprecedented milestone for the cheese industry, we are proud to announce our entry into the Metaverse, becoming the first cheese dairy in Spain to have adigital twin. This innovative step not only reaffirms our commitment to tradition and quality, but also positions us as a benchmark in the adoption of new technologies for […]
Quesería La Antigua en el Metaverso
Un hito sin precedentes para la industria quesera, nos enorgullecemos de anunciar nuestra entrada al Metaverso, convirtiéndonos en la primera quesería de España en contar con un gemelo digital. Este innovador paso no solo reafirma nuestro compromiso con la tradición y la calidad, sino que también nos posiciona como un referente en la adopción de […]
Descubre a Quesería La Antigua en Fromago Zamora 2024
Quesería La Antigua en Fromago Zamora 2024, uno de los eventos más esperados del año para los amantes del queso. Fromago, que se celebrará en septiembre, es un punto de encuentro esencial para productores y aficionados al queso de toda España y más allá. Durante este mes, Zamora se convertirá en la capital del queso, […]
Sheep Cheese Making: From Milk to Deliciousness
Sheep Cheese Making: From Milk to Deliciousness At Quesería La Antigua de Fuentesaúco, the production of sheep’s cheese is an art that has been perfected over the years. It is not only a meticulous process, but also a history of tradition and dedication that transforms milk into an exquisite delicacy. In this article, we will […]
Elaboración del Queso de Oveja: De la Leche a lo delicioso
Elaboración del Queso de Oveja: De la Leche a la Delicia En Quesería La Antigua de Fuentesaúco, la elaboración del queso de oveja es un arte que se ha perfeccionado a lo largo de los años. No solo se trata de un proceso meticuloso, sino también de una historia de tradición y dedicación que transforma […]
Discover Quesería La Antigua in Fromago Zamora 2024
Quesería La Antigua at Fromago Zamora 2024, one of the most anticipated events of the year for cheese lovers. Fromago, to be held in September, is an essential meeting point for cheese producers and cheese lovers from all over Spain and beyond. During this month, Zamora will become the cheese capital, attracting thousands of visitors […]
Los Olivos Centenarios in Quesería La Antigua de Fuentesaúco
At the heart of our Quesería La Antigua de Fuentesaúco, there is a garden that holds a special treasure: centenary olive trees from Galicia 🌳. These majestic trees not only beautify our environment, but also hold a deep symbolism that reflects the values and essence of our company. The History of Our Centennial Olive Trees […]
Los Olivos Centenarios en Quesería La Antigua de Fuentesaúco
En el corazón de nuestra Quesería La Antigua de Fuentesaúco, se encuentra un jardín que guarda un tesoro especial: olivos centenarios provenientes de Galicia 🌳. Estos majestuosos árboles no solo embellecen nuestro entorno, sino que también encierran un profundo simbolismo que refleja los valores y la esencia de nuestra empresa. La Historia de Nuestros Olivos […]
The Vuelta Ciclista de Castilla y León 2024 starts from Quesería La Antigua
Today, July 26th, 2024, we have had the honor to start the third stage of the Vuelta Ciclista de Castilla y León U23 2024 from Quesería La Antigua in Fuentesaúco. This event started at 11:00 in the morning with the arrival of fans and cyclists to our facilities, and the official departure of the teams […]
La Vuelta Ciclista de Castilla y León 2024 arranca desde Quesería La Antigua
Hoy, 26 de julio de 2024, hemos tenido el honor de dar inicio a la tercera etapa de la Vuelta Ciclista de Castilla y León Sub23 2024 desde Quesería La Antigua en Fuentesaúco. Este evento ha comenzado a las 11:00 de la mañana con la llegada de aficionados y ciclistas a nuestras instalaciones, y la […]
What’s new in Fromago 2024
We have barely started the summer and we are already working to give it the end it deserves. Fromago 2024 will return to the city of Zamora from September 12-15, 2024, and of course La Antigua will return as well. We could not miss this appointment, and take our cheese to the cheese capital of […]
Novedades en Fromago 2024
Apenas hemos dado por iniciado el verano y ya estamos trabajando para darle el final que merece. Fromago 2024 volverá a la ciudad de Zamora del 12 al 15 de septiembre de 2024, y por supuesto La Antigua lo hará también. No podemos faltar a dicha cita, y llevar nuestro queso a la capital mundial […]
3 Summer Cheese Recipes: Delicious and Refreshing
Cheese is one of the most versatile ingredients in the kitchen, adding a special touch to any dish. Its properties not only improve the taste of recipes, but also make them healthier. Here are some summer cheese recipes that are delicious, fresh and easy to prepare. Ideal for hot days, these recipes will surprise you […]
3 Recetas de Verano con Queso: Deliciosas y Refrescantes
El queso es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, aportando un toque especial a cualquier plato. Sus propiedades no solo mejoran el sabor de las recetas, sino que también las hacen más saludables. A continuación, te presentamos algunas recetas de verano con queso que son riquísimas, frescas y fáciles de preparar. Ideales […]
FROMAGO FAIR 2024, we will be there!
A MEETING OF TRADITION AND FLAVOR At Quesería La Antigua, we are proud of our roots and the art we put into the creation of our cheeses. This September, we are honored to participate in the Fromago Cheese Experience in Zamora, an event that celebrates cheese excellence and brings together cheese lovers. THE FROMAGO CHEESE […]
FERIA FROMAGO 2024, ¡allí estaremos!
UN ENCUENTRO DE TRADICIÓN Y SABOR En Quesería La Antigua, nos sentimos orgullosos de nuestras raíces y del arte que ponemos en la creación de nuestros quesos. Este septiembre, tenemos el honor de participar en la Feria Fromago Cheese Experience en Zamora, al lado de casa, un evento que celebra la excelencia quesera y reúne […]
Guide to keep cheeses fresh and full-flavored
Cheese preservation Cheeses are a pleasure for the senses and a culinary delight that deserves to be enjoyed at its best. However, to maintain their optimum freshness and flavor, it is crucial to understand how to preserve them correctly. From soft, creamy cheeses to firmer, aged varieties, each type requires specific care to prolong its […]