Quesería La Antigua ha recibido el Premio a la Digitalización e Innovación dentro de la Pyme del año 2022 concedido por el Banco Santander y la Cámara de Comercio, en un acto en el que participaron el presidente de la Diputación, Javier Iglesias; el presidente de la Cámara de Comercio, Benjamín Crespo; el director de Comunicación de la Junta de Castilla y León, Julio López; el director territorial del Banco Santander en Castilla y León, Javier Martín; así como concejales del Ayuntamiento de Salamanca y autoridades civiles y militares que llenaron el salón de actos de la Cámara.
Premio al programa Educa Online
Dentro del marco Pyme del año 2022 este premio a la Digitalización e Innovación da visibilidad y reconoce el programa La Antigua Educa Online que pusimos en marcha en el año 2021 cuando la pandemia no nos permitía visitar los centros escolares. De esta manera pusimos tambien en manifiesto el impulso de la industria 4.0 en el medio rural. El proyecto Educa Online (talleres de queso online) nace con los objetivos de reducir la brecha digital existente y así impulsar la Industria 4.0 en la empresa en el medio rural.
Con una pandemia de por medio que impedía acercar la cultura quesera a la población infantil, el equipo de marketing y comunicación pone en marcha el programa online, con una visita virtual a la fábrica y un taller de elaboración de queso en la propia aula siguiendo las indicaciones del personal de La Antigua y con la ayuda de los docentes. El programa es la continuidad, en un año como el 2021 de La Antigua Educa, que en 2022 volvía a las aulas de Salamanca y Zamora con casi 2.000 escolares aprendiendo a hacer queso de nuevo en los centros escolares y un especial Baby Educa que por primera vez se acercaba a las guarderías y centros infantiles para jugar a hacer queso.
Difundir la cultura quesera
Jesus Cruz y Fernando Fregeneda socios de Gestión Agro Ganadera y Quesería La Antigua recibieron el premio de la mano de los vicepresidentes de la cámara Alberto Díaz y Alberto García.
Cruz recordó que hace 20 años un 2 de octubre de 2002 salía de la fábrica la primera producción de quesos primeros quesos.
Este 2022 celebramos nuestro aniversario con un #“20Contigo” y si siempre es especial y emotivo recoger un premio, este año se une la nostalgia de mirar hacia atrás y ver el camino recorrido y que ahora se reconoce con un premio como éste. En el apartado de digitalización e innovación, en 2021 se introduce en fábrica un sistema de automatización con el fin de gestionar todo el tema de trazabilidad automatizando desde la recepción hasta la expedición. Gracias a esta innovación tecnológica se registra la ruta de ganaderos, los litros de cada una de las rutas, temperatura… Se rastrean todas las fabricaciones, la salida de los quesos de la salmuera… Pero hoy el Banco Santander y la Cámara de Comercio de Salamanca y La Gaceta de Salamanca premian a un programa como La Antigua Educa Online que es sin duda el primer eslabón para que entender la cultura quesera
Fernando Fregeneda se sintió especialmente agradecido por recibir este premio en casa. Gestión Agro Ganadera y Quesería La Antigua tienen su sede social en Salamanca. El trabajo de las familias Cruz y Fregeneda han hecho posible que hoy seamos un referente del sector lácteo en Castilla y León (más del 10% de la leche que se produce en la región se factura en Salamanca) y que a través de nuestra marca ‘Queserías La Antigua’ continuamos transmitiendo alma y pasión apostando por la tradición, pero también por la innovación, el diseño y la digitalización.
No era fácil llegar a las aulas y hacer queso virtual con niños. Nos separaban en muchos casos medio centenar de km, una pizarra digital y muchos problemas audiovisuales aún en los centros educativos y en nuestra propia fábrica, porque tenemos que reconocer que la mayoría de nuestros pueblos no están aún dotados de algo tan necesario como internet. Pero lo conseguimos, y lo hicimos tambien con alumnos con necesidades educativas especiales, éstos sí que nos enseñan cosas en cada Educa. Ahora nos encontramos inmersos en otro gran proyecto, seremos la primera Quesería 100% accesible de Europa, pero eso nos lo reservamos para contároslo en la próxima edición de estos premios. El proyecto Educa online fue una apuesta por la cultura, por el futuro, por la educación por la digitalización y la innovación que hoy se ve recompensada con este galardón y nos sentimos muy orgullosos de apostar por programas reales de difusión de la cultura quesera en nuestra tierra. Gracias a la Cámara de Comercio, al Banco Santander, a nuestras familias y en especial a nuestros hijos que ya se preparan para continuar con este legado. Enhorabuena a los premiados y gracias de nuevo a toda la familia de Quesería La Antigua que siempre nos recuerda que “comer queso produce Felicidad”
Por su parte la empresa Feltrero División Arte S.L. recibíael VI Premio Pyme del año 2022 de Salamanca. Feltrero nació como una pequeña empresa con ocho empleados dedicada al transporte de mercancías que posteriormente se centró en mudanzas. Después se especializó en transporte del sector del arte donde lleva más de tres décadas de experiencia, lo que le ha llevado a obtener la confianza de los grandes museos y espacios expositivos tanto nacionales como internacionales. Cuenta con más de 150 trabajadores, con sede en Salamanca, pero con 20.000 m2 en espacios profesionales repartidos por Madrid, Barcelona, Zaragoza y Granada, que en breve ampliará con más de 8.000 metros en Castellanos de Moriscos. Su aportación a la creación de empleo, su esfuerzo por crecer y ser conocida, la formación de sus trabajadores, la apuesta por la innovación, el control de calidad y su labor de responsabilidad social le han hecho merecedora del galardón empresarial de este año.
Además del reconocimiento a la Pyme del Año, se entregaban 3 accésits más en las categorías: Internacionalización, se ha otorgado a César Nieto Group (Guijuelo), dedicada a la elaboración y comercialización de productos ibéricos; Formación y Empleo, ha sido para Limcasa Construcciones y Proyectos S.L., por su apuesta continua por desarrollo del negocio para ofrecer servicios de calidad; y Empresa Sostenible de Salamanca ha recaído en Revisan Ibéricos S.L., una de las mayores productoras de ibéricos de Guijuelo, destaca por su amplia variedad de productos fabricados y su conciencia de la optimización de los recursos y fabricar de forma sostenible a todos los niveles.
