Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025: vuelve la cita más sabrosa del año
El próximo 25 de septiembre, el Palacio de Congresos de Salamanca volverá a ser escenario de una de las citas más esperadas del panorama gastronómico: el VIII Congreso de Cocina con Queso y Humor, un evento donde el queso artesano, la cocina creativa, el homenaje al mundo rural y las emociones se dan la mano.
Este evento, el Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025, destaca por su enfoque en la cocina con queso.
El Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 también promueve la sostenibilidad en la cocina.
Detrás de esta experiencia única está Quesería La Antigua de Fuentesaúco, que desde hace años impulsa un congreso que no solo celebra el queso, sino también las raíces, la comunidad y el buen humor. No se trata de una feria al uso, ni de una gala al uso. Es un evento muy de pueblo en el mejor de los sentidos: cercano, auténtico, con identidad.
La creciente popularidad del Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 es evidente en el número de asistentes.
Los chefs que participan en el Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 son reconocidos a nivel nacional.
La octava edición del Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 promete sorpresas deliciosas.
De locura quesera a cita imprescindible: así nació este congreso
Entre las actividades del Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 se encuentra la degustación de quesos.
Los participantes del Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 pueden esperar una experiencia inolvidable.
¿Te imaginas el ambiente festivo del Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025?
El Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 será una plataforma para chefs emergentes.
En el Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025, se premiará la creatividad culinaria.
Ven a disfrutar del ambiente del Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025.
Lo que comenzó como una idea loca —una mezcla de showcookings, monólogos y quesos— hoy se ha convertido en una referencia nacional entre los eventos gastronómicos en Salamanca. Año tras año, el Congreso ha ido creciendo, sumando talentos, emoción y sabor.
En ediciones anteriores se han vivido momentos inolvidables: cocineros brillantes que emocionaron con sus creaciones, pastores homenajeados entre lágrimas, humoristas que arrancaron carcajadas en salas repletas de foodies, prensa y profesionales del sector.
Este año, el Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 traerá nuevas colaboraciones.
La comunidad se unirá en el Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 para celebrar el queso.
Y este año, la octava edición promete elevar aún más el listón.
El Congreso de Cocina con Queso y Humor 2025 enfatiza la importancia de la cultura gastronómica local.
¿Qué te espera este 2025? Mucho más de lo que imaginas
No queremos desvelarlo todo (sería como abrir un queso antes de tiempo). Pero sí podemos adelantarte que esta edición llega con guiños inesperados, mucho ritmo y sabor de verbena.
Sí, has leído bien: algo va a sonar durante la gala. Y no serán aplausos solamente. ¿Te imaginas una charanga desfilando entre premios, tapas y chefs?
Habrá tres voces que conducirán la velada. Tres, como los ingredientes del buen queso: alma, oficio y carácter.
Cuatro serán los cocineros que sacarán lo mejor de sí mismos en el escenario, con creaciones únicas donde el queso será protagonista absoluto. Y cuatro también serán los reconocimientos que emocionarán a quienes llevan años cuidando rebaños, innovando en cocina o comunicando con sabor.
Y cuando creas que lo has visto todo… llegará el cóctel. Pero no uno cualquiera. Sino uno con farolillos, sabor a fiesta, a tierra y a comunidad. Porque cuando decimos que somos muy de pueblo, lo decimos con orgullo. Y con ganas de celebrarlo.
Un congreso con valores que huelen a campo y saben a verdad
Detrás de este evento hay mucho más que tapas y focos. Hay una visión: reivindicar el valor del queso artesanal español, poner en el centro al mundo rural, homenajear a quienes cuidan los orígenes, y conectar a generaciones a través del sabor.
Cada edición del Congreso es también una declaración de intenciones: defender la identidad rural, emocionar sin postureos, hacer de la gastronomía una herramienta de transformación y encuentro.
El papel de Quesería La Antigua: el alma del queso con historia
Este congreso no existiría sin el empuje de Quesería La Antigua, empresa zamorana con alma familiar, que ha hecho del queso un lenguaje propio y de Fuentesaúco, su tierra, una bandera que ondea en cada evento.
Innovamos sin perder el origen. Creamos sin olvidar a quienes ordeñan al alba. Y construimos comunidad con cada risa, con cada tapa, con cada historia quesera compartida.
Mucho más que un evento: impacto en medios, turismo y emociones
El Congreso de Cocina con Queso y Humor no solo es una cita para profesionales, cocineros o distribuidores. Es también un escaparate del queso de autor, un generador de noticias, un imán para amantes de la buena mesa… y un catalizador para el turismo local.
Las ediciones anteriores han sido recogidas por medios como Gastroactitud o La Gaceta de Salamanca, y han inspirado iniciativas de colaboración, nuevas recetas en restaurantes y hasta nuevas vocaciones queseras.
¿Cómo asistir o seguir el Congreso?
El evento es con invitación previa, pero puedes seguirlo en directo o en diferido a través de nuestras redes sociales:
Además, compartiremos los mejores momentos usando el hashtag oficial #CongresoQueso2025. Si eres prensa o colaborador y quieres asistir, escríbenos a comunicacion@queserialaantigua.com.
